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如何对稻谷进行干燥

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-10-20  作者:荆州两湖网  浏览次数:658
核心提示:  稻谷干燥方法有自然干燥和机械干燥两种。自然干燥是利用阳光和自然风力晾晒,最好使用洁净的竹垫翻晒,不宜在沥青或水泥地面上晒

  稻谷干燥方法有自然干燥和机械干燥两种。自然干燥是利用阳光和自然风力晾晒,最好使用洁净的竹垫翻晒,不宜在沥青或水泥地面上晒谷。要早上出晒,傍晚收拢,尽量避免中午高温时的暴晒。机械干燥是利用加温机械进行烘干,要有预热或预冷设备,要严格控制干燥温度和风速,不宜采用传导方式加热的干燥机,对高水分稻谷,一次不能降水过多,最好采用间歇干燥或先低温后高温的干燥方法。稻谷干燥时速度不宜过快,否则稻米易产生裂纹(俗称“爆腰”),从而影响稻谷的出米率、产量和产值。此外,高温还能促使稻谷脂肪酸剧烈增加,降低贮藏稳定性和食用、加工的品质。

 
 
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