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我国固体饮料市场进一步拓展的障碍有待清除

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-26  浏览次数:283
核心提示:  近年来,中国饮料市场蓬勃发展,饮料产品百花齐放。根据国家统计局数据,中国饮料行业总产量已经从2000年的1490.8万吨,迅猛增长到2013年的14926.
   近年来,中国饮料市场蓬勃发展,饮料产品百花齐放。根据国家统计局数据,中国饮料行业总产量已经从2000年的1490.8万吨,迅猛增长到2013年的14926.80万吨,年均增长率高达20.5%。其中固体饮料产品以其方便、品类繁多的特点,受到越来越多消费者的追捧,形成了一批消费者高度认知的品牌。行业市场规模也迅速扩大,尤其是以咖啡、速溶茶为代表的固体饮料细分产品市场的快速发展,更是带动了整个行业的规模扩张。

  根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国固体饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,2008-2013年,我国固体饮料行业市场规模保持较快的发展态势。年增长率均保持在10%以上。行业市场规模从2008年的175.18亿元,增长到2013年的487.78亿元,年复合增长率达到了18.61%。

  图表1:2008-2013年中国固体饮料行业市场规模变化趋势(单位:亿元,%)

  

2008-2013年中国固体饮料行业市场规模变化趋势(单位:亿元,%)

 

  数据来源:前瞻产业研究院整理

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  首先,随着人们对健康饮品的关注程度逐渐提高,消费者对健康类的纯净水、果汁、茶饮料等消费需求增加,同时对新鲜的果蔬汁饮品、鲜奶饮品的消费需求增加会较为旺盛。这有可能减少消费者对果蔬固体饮料、蛋白固体饮料的消费,使得行业增速减缓。

  其次,固体饮料中含有各种食品添加剂,包括甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等,而食品添加剂品种过多或过量,就容易产生不良后果;甚至有些企业为了谋取暴利而在固体饮料中加入国家法规所禁止的添加剂,危害人们的身体健康甚至生命安全。这可能直接威胁到行业的长期发展。

  最后,随着国家对食品饮料安全问题重视度的不断提高,相关法规必将日趋严格,今后生产不规范或者食用添加剂含量不满足相关标准的产品将被取缔,只有实施标准化生产、严格控制产品质量的企业才能得以实现更长远的发展。若行业内相关企业不重视产品质量,行业整体发展前景将会因此蒙受阴影。

  因而,我国固体饮料市场想要迈向千亿级别,必须先解决行业自身发展所面临的产品质量安全问题,同时也要加强新品研发,推出更多绿色健康产品,以免消费者转向其他替代品。

 
 
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