今年中秋来得有点早，个大味美的螃蟹赶不上武汉人的中秋宴了。养蟹人士预计，梁子湖、阳澄湖的螃蟹9月底10月初才能批量上市，今年天公作美，大家应该可以吃上更多的便宜好蟹。
9月底10月初才开捕
梁子湖螃蟹难上中秋宴
昨天上午，武汉梁子湖新特水产养殖场的负责人周德顺，冒雨去湖边看场里养的螃蟹。“这雨下得好，能帮螃蟹长快点。”他说。
周德顺介绍，梁子湖的螃蟹，一般是在每年清明前后投放蟹苗，生长期要脱5到7次壳，脱一次壳、长大一圈。按规律，等秋凉时，水温降到15℃左右，螃蟹会开始蓄积蟹膏或蟹黄，公蟹蓄满膏、母蟹蓄满黄后，才算长成、可以捕捞了。
眼下，梁子湖放养的螃蟹，公的多半只长到一两二到一两四，母蟹“体重”多在一两到一两二。今年中秋节是9月8日，届时湖北应还未进入秋季，多数螃蟹应长得不够大不够丰满。预计在9月底10月初梁子湖螃蟹才会批量上市。
天气凉快螃蟹胃口好
大个头螃蟹多起来
去年夏天湖北遭遇超强热浪袭击，梁子湖部分螃蟹被热死了。“今年天公作美，气温、雨水条件都不错，螃蟹长得很好。”周德顺说。
“天气凉快，人舒服，螃蟹也一样。”周德顺昨天告诉记者，今夏螃蟹胃口普遍不错，眼下正是其脱壳期，螃蟹吃得好，一般20-25天脱次壳，比去年28-30天的脱壳周期快，说明螃蟹长得快。
最近时不时在下雨，小鱼小虾也长得更好，为螃蟹提供了更多天然“口粮”，螃蟹个头容易长大。
周德顺说，去年的梁子湖螃蟹，三两以上母蟹和三两五以上公蟹，长成率不到15%，这意味着100只蟹里，大蟹不到15只，其余都是中小个头螃蟹。今年，这种大螃蟹长成率可能增加到20%-22%。
如果接下来的一个多月，湖北能继续好天气，等到9月中下旬，螃蟹蓄积的膏黄会更充足，吃起来更肥美。
今年产量增一两成
螃蟹价格贵不起来
今年不止梁子湖的螃蟹长得好。中国渔业协会河蟹分会副会长杨维龙昨天表示，相比去年夏天，今年阳澄湖、太湖一带天气不错，螃蟹死亡率低，预计当地大闸蟹产量会增加不少，三两以上的母蟹、四两以上的公蟹会增多10%左右。
产量大了价格就贵不起来。眼下，在淘宝、天猫及一些团购网上，已有商家预售螃蟹或螃蟹券，有的低至两三折。
杨维龙分析，国家限制三公消费后，大闸蟹更多面向大众消费，价格也逐渐平民化，今年虽然饲养成本增加了，但大闸蟹价格不会涨。
周德顺预计，今年梁子湖螃蟹产量可能增加20%左右，武汉人能吃上更多便宜好蟹，二两五左右母蟹，40元能买一斤，三两左右公蟹20-25元能买一斤。
记者符樱 实习生杜婧偲
