楚天金报讯 图为：生意火爆的起司蛋糕店
5月13日，楚天金报以两个整版篇幅报道了起司蛋糕工坊在三镇街头抢占财富先机的故事，这篇报道是怎么得来的呢？
五一小长假期间，记者的一位朋友曲先生在武汉四处考察，准备加盟开一家烘焙起司蛋糕工坊，他希望记者能帮他在武昌街道口一商场找一个好门面。
记者由此留意到，武汉街头确实刮起一股起司蛋糕烘焙风，“徹思叔叔”、“撤思叔叔”、“彻思叔叔”、“瑞可爷爷”、“布丁大叔”等等名称的蛋糕店，如雨后春笋般出现在江城街头。一些门店外常常可见排队长龙。
起司蛋糕有何魔力，竟然让武汉的消费者如此追捧？五一小长假一过，记者对武汉起司蛋糕店进行了一番深入调查。在曲先生的协助下，记者暗访了两家武汉本地的起司蛋糕烘焙加盟品牌，对起司烘焙蛋糕的加盟、开店流程以及盈利进行分析。
其中一家总部，位于距武汉外环线不远的光谷大道一工业园区里。这家品牌起司蛋糕总部，专门负责加盟店的加盟、培训和运营，称花费四五十万元开一家蛋糕店，短则两个月、长则四个月即可回本。在这家总部，记者看到来自省内二三线城市以及山西、黑龙江等地的加盟商家正在考察和参加培训。
调查中记者发现，新兴起的起司蛋糕店的确掀起一股赚钱热潮，今年春节前后开店的，都赚了一笔快钱。以武昌街道口群光广场的一家人气店为例，据测算其半年盈利已达300万元。不过，记者也发现：并非所有的起司蛋糕店都在赚钱，在光谷和首义广场的两家新店记者发现，除了双休日有排队现象外，平时都是随到随买，人气并不太旺。武汉餐饮行业专家万杰民分析，市民投资一夜蹿红的行业赚快钱可以，但一定要注意风险。在武汉餐饮市场上，之前的掉渣烧饼、公安锅盔等也遭遇过快速蹿红、快速熄火的过程，起司蛋糕若不能摆脱目前品种单一的现状，市民对其追捧恐怕也很难持久。
万杰民的分析可谓中肯。在发现起司蛋糕火爆这一现象时，记者也没有停留在“半年赚300万元”的造富层面上，而是通过深入采访求证，以理性的视角提醒跟风的投资者，要留心起司蛋糕疯狂背后的隐忧，投资任何火爆项目都应心存一份谨慎，切勿看着来钱快而盲目投资。
