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国家粮食局就大豆油等三项国家标准公开征求意见

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-04-25  浏览次数:427

  编者按:日前,全国粮油标准化技术委员会秘书处就《大豆油》、《花生油》、《葵花籽油》等3项国家标准面向社会公开征求意见。
  
  新国标的共同点是放宽了酸值容许范围,成品油质量等级从四级改为三级。据编制说明解释,这是为了符合我国“十二五”期间植物油产业节能减排和油料资源的充分利用要求。
  
  中国是世界上最大的大豆进口国。据预计,2013年,中国将消耗7510万吨的大豆,较2012年增长6个百分点,中国国内大豆产量预计将达到1200万吨。
  
  在食品安全方面,由于考虑到这几年农业育种科技突飞猛进的发展,面对集中油料作物可能有的新产品,新国标规定“按国家有关标准和规定执行”,不得添加任何香精、香料、色素,不得混有非食用油;并要求“零售终端不得销售散装成品花生油/大豆油/葵花籽油,不能脱离原包装销售”,以防掺杂使假。
  
  而在与国际标准接轨方面,本次油品国家标准的特征指标等同采用国际食品法典委员会(CAC)的相关数据,并参考其他国家的同类油品标准,但技术内容各不相同。
  
  花生油修订:调整对酸值规定
  
  花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110,属于干性油,油色淡黄透明,有香味,是一种优质的烹调用油。根据国家标准GB1534—2003《花生油》的规定,花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油,压榨花生油是用压榨方法制取的油。2004年我国开始执行食品安全市场准入制度,销售的各类花生油均应有QS标志。
  
  据编制说明,因气候条件差异,导致各地花生仁酸值差异较大,这次修订将调整相应的特征指标和质量指标,以充分利用花生资源,适应我国植物油加工技术的发展。
  
  大豆油:强调转基因标识
  
  除食品安全和国际标准接轨部分中与花生油相似的内容以外,对大豆油标准的修订还强调,转基因大豆油要按国家有关规定标识,以维护消费者的知情权和选择权。
  
  按照我国《食品标识管理规定》的规定:属于转基因食品或者含法定转基因原料的,应当在其标识上标注中文说明。不过记者发现,转基因食用油在标注其“转基因血统”时,多是羞答答,在配料部分用一行小字标出。但如果是“非转基因”食用油,“非转基因”4个字常常被放在外包装醒目处,字体也比较大。在瑞金路一家超市,就有一位买油的老年人让记者帮看看是不是转基因,在珠江路一家超市,四楼的工作人员说,非转基因都会用大字标出来,如果一眼看不见,那就是转基因食用油。
  
  葵花籽油:将葵花仁油纳入国标
  
  根据葵花籽油的编制说明,新版国标修订时,在山东鲁花集团有限公司的建议下将葵花仁油写入了新修订的《葵花籽油》标准,把成品葵花籽油分为葵花仁油、压榨葵花籽油和浸出葵花籽油三类。

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特别提示:本信息由相关企业自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。


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