楚天金报讯 金报讯(记者戴辉)近日,中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉表示,正通过科技手段区分传统白酒与配制酒,准确鉴定白酒年份,提高生产准入门槛,健全白酒标准体系。
宋书玉说,将出台的标准将通过管理、相应监管及技术检测手段,保证年份类白酒处于规范控制下,能够向消费者说清“年份”问题。标准将以数字量化的形式来标注精确的比例关系,定义上固定统一,例如20年的年份酒中,20年基酒要达到一个明确比例。此外,年份酒生产准入门槛也将提高,标准将明确,对酒企贮存的基酒、原酒数量比例有严格规定。
记者昨日在江城一些超市看到,本省的白云边、枝江、稻花香等品牌白酒均有推出年份酒,而且这些年份酒是促销员力推的主要品种。
武汉酒业协会相关人士分析,随着门槛的提升,或将有很多企业被拒之门外,一旦新规实施,白酒市场将面临洗牌,很多品牌现在自称的年份酒可能要从市场上消失。