湖北日报讯 （记者雷闯、实习生罗天娇、郑雨露）2米高的蒸笼、纯铜打造的米酒锅、100多道精品菜肴……昨日，首届中国餐博会在汉开幕，各类美味佳肴和餐厨设备亮相，首日吸引了4万名观众。“哟，面条怎么能够拉得这么细！”昨日上午9时许，山西面食馆的一位师傅现场献艺，10分钟之内，手上的一把活面，变成了一根根像蚕丝般细的面条，观众纷纷叫绝。
在1500平方米的山西展区，除面食外，还有老陈醋、汾酒、苦荞等1000多种特色风味，香味弥漫，馋得观众争相品尝。“帮我盛一杯米酒吧，闻着好香！”在一楼展厅，一个直径1.8米的纯铜米酒锅前排起长队，锅上刻着6个大字：湖北孝感米酒。工作人员杨志村介绍，为推广孝感米酒，专门打造了这口锅，一次可制作米酒1000公斤。
据介绍，米酒制作过程较为复杂，先把糯米浸泡5小时，用水清洗后蒸熟，在30℃的恒温中发酵26至36个小时，流出的汁即为米酒。
在荆楚菜肴展示区，湖锦、亢龙太子等酒店现场推出的100多道精品菜肴，每道菜都像一件装饰品，色香味形俱全，引得市民驻足。
天门市扛来了“天下第一笼”。笼高1.5米，直径2.8米，里面摆放着200个小蒸笼。蒸笼下方有10个火炉。该市烹饪协会工作人员吴斌介绍，蒸笼一次可蒸168碗菜，摆20多桌。
展会还大打绿色、智能牌。纳米雾化节能炉灶运用纳米技术，对柴油炉灶燃油系统进行活性处理和雾化处理，不仅让厨房远离油烟、噪音，更能节电、节水、节气。
