淮安市从事大米加工为主的企业数量众多，在全市入统的粮油加工业企业中，大米企业数量占到八成以上，但龙头企业较少，国字号龙头企业更是为零，多数企业没有形成完整的产业链条，产、加、销脱节现象堪忧。全市的大米加工能力利用率不超过60%，营销网络经营也因规模小、成本高等没有形成整体优势。为了改变这种状况，淮安市积极推动“淮安大米”品牌建设工作，作为地理证明商标，“淮安大米”品牌近年来高歌猛进，荣誉无数。从江苏名牌产品到江苏省著名商标直到去年荣膺中国驰名商标的桂冠，并在国内外各类粮油产品展会上获奖无数，通过积极整合淮安市单打独斗的大米生产企业，初步改变了淮安市大米企业在市场竞争中势单力薄的状况。
淮安市继续以“淮安大米”品牌为引领，在基地创建、企业做强、品牌创优方面上做足文章，积极打造大米产业的龙头企业。一是以粮食合作社为引导，加强稻米生产基地建设，确保我市大米生产企业粮源数量、稻谷质量和大米品质；二是以龙头创建为引领，加强招商引资力度，对于像启尧米业、太粮米业等大型大米加工企业要积极推动龙头企业创建力度，力争日后建成国字号米业巨头；三是以品牌创优为导向，以“淮安大米”品牌为核心，大力培植企业子品牌，积极扩大淮安市大米产品销路，提高市场竞争力。
