统计局，8月面制食品产量同比增明显，尤其是方便面产量增长尤为明显，食品工业面粉及大米消费均也出现不同程度增长，工业生产的食品也对家庭主食的消费产生明显的替代作用。
依据统计局公布当月和历史数据测算，8月规模以上企业统计方便面和速冻米面食品总产量142.09万吨，同比增长16.37%，环比增长9.28%，累计产1026.27万吨，同比增长26.87%。
分品种来看：
方便面产量统计月度产量93.23万吨，同比增长4.47%，累计660.98万吨，同比增长12.69%；按照历史数据，月度同比增长7.78%，环比增长11.8%；累计产量654.7万吨，同比增长16.29%。
速冻米面食品，统计局月度产量48.86万吨，同比增幅16.87%，累计347.46万吨，同比增长17.80%。按照历史数据，同比增长37.25%，环比增长4.9%，累计产量371.6万吨，同比增长51.11%。
另外，饼干、糕点产量，依据其他相关数据推断8月产量分别为60.2万吨，17.31万吨。全部米面制品的产量的219.6万吨，同比增长14.90%，环比增7.81%。累计产量1599万吨，同比增长22.67%
根据面制食品产量推算，8月面制食品企业面粉消费135.7万吨，同比增长10.79%，环比增长7.89%，月度面粉消费占当月统计局公布规模以上企业面粉产量的12.39%；累计面粉消费979.03万吨，同比增长17.66%，占规模以上企业面粉产量的11.58%。
另外，8月面制品中大米消费量20.04万吨，同比增长22.84%；累计大米消费147.91万吨，同比增长31.36%。米面制食品中大米消费呈现较快的增长势头。
摘自《中国粮食市场周报》
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