今年1-9月份，杭州市场粮油销量平稳略增，粮油库存充足，粮油价格没有出现剧烈的暴涨暴跌现象，也没有出现排队抢购现象，总体呈现缓慢波动的运行态势。其中，面粉价格小幅上涨；。
1-9月份，杭州市场上面粉价格的走势可谓二头高，中间稳。年初的1月、2月份，受需求还比较多的影响，面粉价格还处在比较高的位置，而后3、4月份受面粉需求下降的影响，面粉价格开始小幅下跌，并一直平稳运行到8月份中旬，而从8月下旬开始至9月中旬，受面粉厂家补充小麦库存影响，小麦的需求量开始增多，拉高了小麦的价格，从而使得面粉的出厂价格普遍有所提高。另外，自8月下旬开始，各面粉经销户以及制面、糕点等面粉加工企业对面粉的需求量所有增加，市场上面粉销量放大，面粉加工企业开工率开始出现好转，受麦价上涨及消费预期好转的影响，也导致了面粉加工企业上调了面粉的出厂报价。
面粉价格比年初平均上涨1.3%
据市场的价格监测对比，9月24日与今年年初相比，杭州市粮油批发交易市场面粉价格平均上涨了1.3%。其中特一面粉的批发价格为3.32元/公斤，上涨了0.04元/公斤，涨幅1.2%；特二面粉的批发价格为3.08元/公斤，上涨了0.04元/公斤，涨幅1.3%。目前市场上特一面粉和特二面粉的价格已创下市场的最高价格纪录。
面粉价格同比平均上涨11.2%
据市场的价格监测对比，9月24日与去年同期相比，杭州市粮油批发交易市场面粉价格较去年同期平均上涨了11.2%。其中特一面粉的批发价格上涨了0.32元/公斤，涨幅10.7%，特二面粉的批发价格上涨了0.32元/公斤，涨幅11.6%。
四季度杭州市场面粉价格走势预测
预计四季度杭州市场上的面粉价格还会有小幅的上涨。主要的理由：一是四季度正是杭州市场面粉销售的旺季，市场对面粉的需求量比较多；二是2014年国家将继续出台提高小麦托市收价格政策，并且该政策将在今年4季度公布，这样一来，我国小麦底部价格又将被抬高。
由于国家长期支持小麦价格缓慢上涨的政策没有改变，因此，杭州市场面粉价格也将会随着小麦价格的上涨而不断地创出新高。
