根据市场监测，上周江苏面粉市场整体平稳。
南部南京下关市场特一面粉3.20元/公斤，较上周3.18元/公斤上涨0.02元/公斤，特二面粉2.92元/公斤，较上周持平。无锡市场上特二面粉3.04元/公斤，与上周持平。江阴当地市场上特二面粉批发价2.92元/公斤，较上周2.90元/公斤上涨0.02元/公斤，零售价3.71元/公斤，与上周持平。
中部泰州市场特一面粉加工企业出厂价1.4-1.8元/斤, 与上周持平；城区粮店零售价1.8-2元/斤，比上周高0.05元/斤。特二面粉：加工企业出厂价1.24-1.7元/斤，与上周持平；城区粮店零售价1.6-1.9元/斤，比上周高0.05/斤。泰州主城区普通面粉零售价1.90-2.20元/市斤，与上周持平。扬州市场特一面粉加工企业出厂价155-157元，持平；城区粮店零售价180-210元，与上周持平；特二面粉加工企业出厂价140-144元，持平；城区粮店零售价160-180元，与上周持平。五得利集团兴化面粉有限公司苏三零麸皮出厂价1760元/吨，持平。
北部地区徐州市面粉厂30粉外销价1.50元/斤，50粉出厂价1.47元/斤，近期表现平稳。铜山三牛面粉有限公司高筋粉走车皮价1.49元/斤，面条粉走车皮价1.50元/斤。
进入9月份以来，随着天气转凉，加之中秋、国庆“双节”临近，国内面粉需求有所好转，面粉价格稳中趋强。由于面粉价格上涨相对于小麦具有滞后性，加之市场需求将进入季节性旺季，大部分制粉企业认为，后市面粉价格会有一定的补涨空间。一方面，加工成本提高会推动面粉价格上调。由于夏收期间小麦收购价格较高，加上储粮、贷款利率等费用增加，小麦出库价格较高，加工企业成本压力增大。尤其在麸皮等副产品行情难有起色的情况下，企业会提高面粉出厂价格来维持正常生产。另一方面，季节性消费需求会拉动面粉价格上涨。首先，天气转凉利于面粉贸易商备货，其次，中秋和国庆“双节”销售旺季的临近，将会拉动面粉价格整体稳中上扬。
