21日，国内产区小麦价格整体平稳。目前河南、河北、山东等小麦主产区普麦收购价格大部分在1.23～1.29元/斤，优麦收购价格在1.31～1.34元/斤，安徽等地质量偏差的小麦收购价也在1.14～1.18元/斤。粮食贸易商、粮库目前出库意愿不是太高，导致面粉加工企业为保证粮源加工需求，采购难度较大。受此影响，麦市整体呈现购销较为平缓态势，局部区域因大型面粉加工企业为加大粮源采购数量，上提收购价。面粉价格保持稳定。今日部分地区小麦面粉价格：
21日，河北邯郸大名地区大型面粉企业2013年产硬质白麦挂牌收购价1.27元/斤（水分12.5%，容重770g/L），较昨日持平，西农979二等收购价1.285元/斤，较昨日持平。当地面粉企业富强粉出厂价1.56元/斤，特精粉出厂价1.61元/斤，较昨日持平，较周初上涨0.02元/斤。
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