粮收购开始进入高峰。7月3日，记者从省物价局监测分局获悉，因为国家小麦最低价收购预案陆续启动，为市场确立了价格支撑，农户惜售心增强，市场粮源偏紧，新小麦开秤收购价格小幅上涨，预计我省下半年粮食价格稳中有升。据此，有业内人士分析认为，小麦价格上涨直接影响面粉、馒头等生产成本，部分与小麦密切相连的产品价格或将受此影响。
行情：粮价还将涨多久
省物价局监测分局在今年5月末6月初我省小麦收购工作展开之后，对我省三原、大荔、富平、凤翔县4县8乡镇64户农户及16家粮食企业进行了一次实地调研，因受收麦前市场小麦价格上涨的影响，以及小麦收购企业和个体粮贩收购活跃，加之粮农存在惜售心理，今年我省农户小麦销售价格一路小幅上涨。
从长远看，我省粮食供求关系将进一步由总量基本平衡、丰年有余转向长期偏紧平衡格局。今年我省旱情严重，粮食减产、而农业生产资料、人工费、土地流转使用费等成本的上升，以及国家为保护农民种粮积极性而继续提高粮食最低收购价等原因，粮价持续上升将是长期趋势。综合各种供需因素分析，预计我省下半年粮食价格稳中有升。
此外，今年我省夏收小麦种植面积预计较去年基本持平，但因受旱情影响，亩均产量下降，收益减少，夏粮减产已成定局。因此建议以秋补夏，以保全省粮食总量基本平衡。但小麦、面粉的供应缺口仍需解决。相关粮食部门应积极组织货源，弥补面粉缺口，保证市场供给。
