原标题：面粉价格上涨 洛阳部分商家给馒头包子“瘦身” 昨日，有市民向大河报记者反映，最近，街上卖的包子和馒头“个头儿”比原来小了，记者走访发现，原来，面粉、小麦价格一直上涨，部分商家为了保证成本，不得不将馒头、包子“瘦身”。此外记者走访相关部门获悉，十一之后，面粉价格一直处于上涨态势，预计下一阶段，面粉仍有一定的上升空间。 店家： 为不影响生意，只能“减量不涨价” “没办法啊，一袋面粉就涨了四块钱，顾不住成本啊！”在涧西区一家包子店，老板无奈地说，他们担心涨价后影响生意，但迫于经营压力，只能把包子“包小点儿”。“这一笼10个包子，才卖四块钱，真是不贵。”老板向记者“诉苦”。 在黄河路一家包子店，老板告诉记者，他们确实对包子实施了“瘦身战略”。“很多顾客都说包子越来越小了，我也只能尽量跟大家解释”。在涧西区一家馒头店，老板告诉记者，他也“压缩”了馒头的“个头儿”。“我现在卖的价格是一块钱四个，有的店已经调到一块钱三个了，如果面粉价格再涨，我也只能涨价了。” 此外，一些拉面店也受到了影响，而大多数店表示因担心生意受到影响，暂时没有调价计划。 市场： 每年都会上涨，但今年比较明显 随后，记者来到涧西区一家粮油店，工作人员告诉记者，每年秋天面粉价格都会上涨，但今年涨价比往年明显。“一袋面粉大约涨了三块钱，往年也就涨一块多钱。”工作人员说，店里销售的干挂面价格也随之上涨，每把挂面涨了几分钱。 下午，记者联系上李楼乡一家面粉加工企业，工作人员说，小麦价格上涨是导致面粉价格上涨的主要原因。“前段时间小麦的收购价为每斤1.1元，也不知道是啥原因，现在涨到1.3元。” 记者从洛阳市物价部门获悉，十一之后，面粉价格一直处于上涨态势。据监测，10月21日~25日，洛阳市的小麦、面粉同比上涨0.83%、4.71%；月环比，小麦、面粉分别上涨3.39%、4.71%；年同比，小麦、面粉价格分别上涨8.93%、8.54%。 原因： 小麦产量减少“刺激”了价格上涨 “每年秋季，面粉价格都会上涨。”洛阳市粮食局一工作人员介绍，因为夏季不利于面粉储藏，秋季面粉的加工量和需求量都会增加。此外，今年小麦的产量有所减少，市场供求关系的变化“刺激”了小麦价格的上涨。 记者了解到，为促进粮食生产发展，2014年国家继续实行最低收购价保护政策，每500克小麦(三等标准品)提高到1.18元。农户及经销商看好后期小麦价格走势，存在惜售心理，市场供应量减少，也是造成价格上涨的原因，预计下一阶段，面粉仍有一定的上升空间。
