八月份前期汕头浮云烈日持续高温，市场蔬菜供应量充足，菜价保持平稳；后期经历暴雨降水过程，本地菜生产上市受到极大影响，菜价总体水平比上月有所上升。在市场统计的51种蔬菜中，月综合平均价4.80元/公斤，比上月同期4.41元/公斤上升八点八四个百分点，比上年同期4.34元/公斤上升十点六零个百分点；月加权平均价为3.35元/公斤，比上月同期上升十五点九二个百分点。
八月份市场蔬菜价格总体呈现先平后涨的趋势。叶菜类蔬菜价格基本上扬，韭菜花、芥蓝菜、空心菜、莴笋、小白菜、洋白菜、生菜、大葱、大白菜、苋菜、大蒜、蒜薹、菠菜和韭菜等涨幅较大，价格同比上月分别上升了58.36%、47.27%、45.08%、44.0%、43.76%、37.99%、37.38%、34.40%、31.66%、29.76%、25.56%、23.08%、18.84%、18.20%。瓜茄豆类蔬菜价格大部分上涨，增幅较大的主要有丝瓜、绿尖椒、尖椒、西红柿、豆角、茄子、红尖椒等品种，价格分别比上月同期上涨了44.24%、39.55%、38.88%、24.19%、14.56%、12.15%、11.89%。根茎类的白萝卜、芋头、马蹄和胡萝卜同比上月价格分别上升了11.17%、10.10%、5.64%、5.05%。菌类的金针菇和猴头菇价格分别比上月同期上升了2.34%、1.32%，香菇同比上月价格则下跌了4.17%。
本月影响菜价的主要原因：一是前段时间持续高温干旱，降水偏少，虽然菜农们积极采取措施、支起遮阳网为蔬菜“防暑降温”，但叶菜的产量与质量仍不高；后期经历狂风暴雨，近郊菜园受浸积水，一些地势低的菜园还因洪灾全部被淹，本地叶菜上市量大减，价格升高；二是今年全国多地持续高温干旱，多地的蔬菜生产供应受到严重影响，蔬菜总量供应偏紧；三是蔬菜批发商积极从兰州、昆明、海南、广西、福建等地调进外埠菜，弥补本地菜少的缺失。
