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黄冈:滞销猪肉快成“白菜价”

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-05-04  浏览次数:187
核心提示:  国家统计局4月11日发布数据显示,今年3月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨2.4%,猪肉零售价格却环比下跌7.1%。与此同时,生猪出栏价格创下近
   国家统计局4月11日发布数据显示,今年3月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨2.4%,猪肉零售价格却环比下跌7.1%。与此同时,生猪出栏价格创下近3年来新低。据商务部监测,3月下旬全国生猪出栏价为11.82元/公斤,同比下跌12.2%。春节过后,本地生猪市场价格一路下滑。近日,记者走访各大农贸商超及相关部门,了解猪肉生产行情,探究背后的原因。

  摊主:猪肉跌成白菜价

  “猪肉怎么卖?”“猪腿肉每斤10元,排骨每斤14元。”4月12日傍晚,在龙王山农贸市场,摊主刘师傅正在招揽客人。但这位顾客转身就走。“13元也行,买不买?”刘师傅冲客人的背影喊。刘师傅在集贸市场经营肉铺有好几年了,他告诉记者:“这两年猪肉价格一直在跌,尤其是今年,不赔本就不错了。”黄冈市物价局公布的3月份监测数据,印证了老刘的说法:鲜猪精瘦肉15.03元,下降4.02%;鲜猪肋条肉9.12元,下降7.79%;鲜猪带皮后腿肉10.79元,下降7.55%;鲜猪排骨15.75元,下降2.23%,与去年同期比,鲜猪精瘦肉价格下降6.82%、鲜猪肋条肉价格下降18.57%、鲜猪带皮后腿肉价格下降14.84%、鲜猪排骨价格下降3.14%。

  “猪肉跌成白菜价了,还是滞销。就说去年临近过年吧,我每天能卖一头猪,将近100斤肉。可现在,卖得最好的时候顶多半头猪,不超过70斤。春节前一头猪,平均下来能卖到差不多10元一斤;现在也就7元左右。”卖不完的肉,老刘基本都是低价卖给饭店。“猪肉价高,就一窝蜂地养;出栏的多了,价钱就跌;跌了养猪的就减少了,价格再涨上去。涨了跌,跌了涨,卖了几年肉,我都经历了好几轮这样的‘循环’了。”

  主因:市场猪肉消费需求下降

  据了解,作为全国生猪调出大县,黄梅养殖生猪已成为农民收入的重要来源,10户规模养殖户共存栏生猪3763头,减少367头,整体来看,养殖户的存栏量同比均略呈下降趋势。生猪价格自去年12月下旬开始出现连续下跌,至今年3月仍呈下降趋势,猪粮价比进入国家确定的生猪价格预警黄色区域。今年的饲料仍在较高价位运行,导致养猪成本过高受生猪市场价格影响,一些生猪养殖户考虑到利益放弃养猪。生猪体重没有达到125公斤屠商不愿收购,猪越大屠商利润越高。养殖户养一头猪要经历半年辛劳,还得承担疫病等风险,而屠宰一头猪只半天功夫获利近540元,除去各种税费和人工工资,获利也接近400元。

  生猪生产供需不平衡。一方面是周期季节性影响,春节过后,随着天气回暖,受消费习惯影响,猪肉消费量大幅下跌,此外,由于前期死猪肉及禽流感的影响,市场猪肉消费需求量不旺。随着国家“八项规定”、“六项禁令”的实施和“三公经费”的消减,宾馆、酒店等经营活动相继大幅回落,这一切都降低了社会对生猪消费的需求,成为生猪价格下降的外在因素。

  诱因:食品安全问题令人担忧

  近年来,流向餐桌的“问题猪肉”一次次触动着消费者的神经。

  畜牧部门相关研究人士表示,在饲料中添加抗生素已是国内养猪业的惯例。“滥用”抗生素存在残留超标的隐患。生猪出栏前主要会用到两类抗生素,一类是在饲料中添加的促生长抗生素,另一类是用来治疗猪疾病的抗生素,这类抗生素随着猪肉进入人体后,可能会使人体形成耐药体质。此外,饲料及添加剂中过量添加的一些促进猪生长速度的微量元素,导致一些重金属元素在动物体内残留,也可能会对人体产生危害。

  前段时间央视曝光的武汉“注水猪肉事件”闹得沸沸扬扬,注水猪肉、死猪、病猪通过非法渠道进入市场,给消费者造成极大安全隐患,无异于在猪肉价格渐行渐远的今天“雪上加霜”。食品安全问题也成为猪肉价格下跌的诱因。

 
 
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