数据显示，虽然幅度不大，但上周湖北猪肉价格环比整体下跌，其中农贸价下跌0.12%，零售价下跌0.27%。监测的精瘦肉和五花肉农贸价、零售价环比、同比均呈下跌态势。不只是湖北省，国家商务部的数据也显示，在牛羊肉价格稳定上行的情况下，上周全国猪肉的批发价格比前一周下降1.4%。
记者对比发现，入冬以来，猪肉价格一直呈现稳中下跌的态势，没有出现季节性上涨。业内人士分析，猪肉价格以往有很强的周期性，而且周期波动剧烈，但去年冬季出现了逆周期迹象，今年春节前也是旺季不旺，逆周期现象愈加明显，“今年受到疫情影响，一些养殖户把存栏猪放到最近出栏，市场供大于求，价格必然下跌。”
