图为辽宁省台安县刘家村菜农在采收大白菜。
山东：菜价普涨菜农不愁卖
10月31日下午，在山东省昌乐县鄌郚镇高镇村，村民庞学生望着自家地里即将收获的大白菜满脸是笑地说：“去年一斤不到一毛钱，俺辛苦种的白菜烂在了地里。今年，俺琢磨着白菜能值钱，就一下子种了10亩。现在价格是5毛钱一斤，好几个经纪人过来看了，俺还没舍得卖。”
高镇村是远近闻名的白菜种植专业村，土地肥沃，水源充足，种出的白菜圆润饱满、味美鲜嫩。今年村里85%的土地种了白菜。“估摸着亩产能到1.2万斤，一亩地收入5000块不成问题。”庞学生说。
对菜农来说，同样的好年景也出现在有“山东南菜园”之称的苍山县。在农业部定点市场鲁南蔬菜批发市场，向城镇东王楼村村民赵帮点的720斤辣椒一过完秤，1150元的现金就拿到了手。“现在是1.6元/斤，去年最好的时候一斤才1块钱。”赵帮点说。
“价格普遍高于往年三成以上，个别蔬菜翻了番都不止。”该市场经理郭洪亮说：“苍山蔬菜质量好，名声在外。这段时间又是山东菜的主要上市期，因此，这几天市场是24小时高效运转，多数菜都发到了南方市场。”
据该县农业局副局长付成高介绍，苍山常年蔬菜种植面积100万亩左右，入秋以来，辣椒、莴苣、黄瓜、芸豆、茄子等主要蔬菜价格一直较好，较常年偏高。而且，苍山今年的天气相对风调雨顺，即便刚入秋时气温一直偏高，但由于该地菜农多年种菜，积累了丰富经验，应对技术措施得当，除莴苣等少量蔬菜外，基本未造成减产，菜农收入高出往年不少。
分析入秋后菜价一路走高的原因，郭洪亮说，今年南方蔬菜主产区因灾减产是主因。“这些年，全国的蔬菜面积和市场布局基本稳定，这些‘菜经纪’对什么时候到哪里拉什么菜都很清楚。今年下半年就不一样了，南方多省遭遇不同程度的灾害，蔬菜生产受影响很大。这段时间，山东菜集中上市，吸引了大批客商，需求量大了，价格自然就高了。”
“以莴苣为例，苍山全县的生产量还不能满足宁波一家上市公司的收购量，眼下蔬菜的行情可见一斑。”付成高说。
对菜农来说，获得的收入也并不一定与菜价上涨的幅度匹配。“农资涨价，人工费120元/天都雇不到人，这成本是一年比一年高。”向城镇梧桐村菜农陈宝说，他今年种的3亩莴苣因为秋后高温造成了不少死苗，产量从去年的8000斤降到了6000斤。
而且，蔬菜到了销售市场，价格又是另一回事。在济南一处中等规模的社区蔬菜市场，辣椒价格2.5元/斤，白菜价格1.2元/斤，芸豆价格4元/斤……普遍比地头价高出1元钱左右。
谈到未来菜价的走势，付成高认为，11月10日后山东将大量上市的大白菜会成为今年蔬菜价格走向的“风向标”。他说：“大白菜是秋末山东的主要蔬菜，也是市场需求量最大的蔬菜作物之一。现在来看，大白菜价格较往年高出不少。如果大量上市后价格仍能维持住，就基本奠定了今年价格一路偏高的调子。”
记者从青岛胶州市农业局了解到，胶州今年共种植了6万亩白菜，小雪节气前后将大规模收获。“目前零星收获的白菜批发价在5毛钱左右，从前期东北市场和目前的价格走势情况看，今后白菜价格即便下降，幅度也会有限。”蔬菜批发商孙先生表示。
鞍山：成本上升推高大白菜价格
眼下，辽宁省鞍山市秋菜集中上市时间已过半，大白菜开始“紧俏”，价格一天比一天高，市场价普遍在0.5元/斤左右，地头收购价在0.3元/斤左右，较去年翻番。日前，笔者前往鞍山市区秋菜的主产地——台安县黄沙坨镇刘家村、海城市高坨镇等地了解到，随着大白菜地头收购价节节升高，部分菜农开始对地里的未砍大白菜“惜售”。
10月28日一早，笔者在刘家村看到，大片的菜地里，三三两两的菜农正在不慌不忙地砍菜。菜农老刘说，由于今年种植成本和人工提升了，地头叫价自然也就跟着涨了些。“今年的大白菜开场价就比往年翻了一番，喊出的最低价是一斤0.22元。目前，白菜地头一天一个价，今天地头每斤菜叫价就涨到了0.3元~0.35元，比昨天涨了不少。一斤差5分钱，一亩地可就多卖500元，咱家这近20亩地，相当于一天就能多卖1万块钱啊!所以咱不着急卖，现在菜地里的菜也就砍了4成左右。”
据刘家村菜农介绍，去年白菜没卖上价儿，不少农户今年就改种了头菜等其他作物。今年该村的大白菜种植地块被芸豆和头菜给“占”了一点儿，白菜的种植面积减少了2成左右。
鞍山市农委有关人士表示，虽然部分村镇的白菜种植面积有所减少，但从全市整体情况来看，秋白菜价格较高，主要是受成本影响。
据了解，秋菜运输一个重要前提是拥有万斤左右装载量的农用运输车，而一般的菜农都不愿为自家增添这个购置成本。例如，从刘家村到鞍山市区大概是20公里，一辆万斤运输车的运输费用为400元左右，外加雇佣两个小工，每个工人付工资120元/天，这使得成本基本上每斤得平摊0.1元左右，所以市场价格也就自然水涨船高了。“收购价已经因为种地成本的上升而涨到0.35元/斤了，市场价就得0.5元/斤，比往年上涨了不少，因此不少经销商不敢收购，菜农又不愿自己进城销售，或者想卖更高的价格而继续等待，这导致市内一定程度出现了秋菜紧俏的现象。”鞍山市农委相关人士表示，从历年来看，秋菜价格主要靠市场调节，在同一个销售时间段里，价格不会有过大的波动。
天津：冬储菜市场供应充足
连日来，天津市气温连续走低，蔬菜市场也随之“换季”。今年冬储蔬菜上市量与往年基本持平，但是价格也明显高于去年同期。
笔者在天津市海光寺附近菜市场看到，心白叶绿、码放成堆的大白菜随处可见，菜摊上李师傅正忙着为顾客选购的白菜称重，他说：“一上午已经卖了将近200斤白菜了。”据了解，目前市场上的白菜品种主要是京白和青麻叶，价格分别为每斤0.75元和1元。李师傅说，今年大白菜的价格比去年略高，批发价也要5角多一斤，现在市民已经没有储备白菜过冬的习惯，大宗购买白菜的很少，主要都是三五棵的零售。
农业部农产品价格监测系统显示，天津地区大白菜批发价格在近一个月中已经下降了25.6%，但仍比去年同期高约67%。据了解，现在天津市场上的大白菜主要来自河北玉田地区和天津市郊区，价格和上市量都比较稳定，再过10天左右，到“立冬”节气前后，大白菜上市量也将达到高峰。
另据农业部监测显示，天津地区除了大白菜之外，还有17种蔬菜的价格高于去年同期，其中韭菜、菜花和黄瓜的价格上涨超过一倍，黄瓜价格的涨幅最高，达到173%。目前，在批发市场，西红柿、黄瓜的批发价已经达到了每公斤5.82元和3.5元，豆角的批发价更是高达每公斤7.18元，比上月同期都上涨近一倍。“菜价的居高不下与蔬菜生长期内天气状况不理想有直接关系。”红旗农贸市场信息员王凤刚表示：“今年天气转寒较早，大棚菜提早上市，与往年相比，这个季节的露天菜成本大幅提升，再加上物流成本增加，因此价格高于往年。”同时，他表示，现在天津地区已经有约80%的蔬菜品种价格高于去年同期，预计菜价整体走高情况还将持续一段时间。
“菜园子”发展离不开政府支持
我任职大学生村官已有两年。两年的基层工作经历，使我看到了“菜篮子”工程给村民生活带来的可喜变化。
静海县是天津市的农业大县，2010年农民人均纯收入10998元，对此，蔬菜产业这一富民产业功不可没。为有力推进“菜篮子”工程建设，2010年起，静海县出台了一系列配套政策，对新建标准化温室大棚每亩补助1200～7000元，实施“以奖代补”政策，开展蔬菜标准园创建奖励、蔬菜良种补贴等。同时，依靠龙头企业，以“企业+合作社+农户”的模式，推进“菜篮子”产品生产的标准化、规模化和组织化，确保“菜园子”产量提升和质量提高。
记得孙坝口村村支书刘润亮曾乐呵呵地告诉我：“建大棚有补贴，用良种也有补贴。农技人员三天两头到地头，进大棚手把手教我们种植技术。有政府的大力支持,合作社才会发展得这么快呀!”
“菜篮子”工程的实施让合作社和农民得到实惠，合作社的发展又有效地推动了“菜篮子”工程的具体实施，使“菜园子”真正牵手“菜篮子”。县里重点支持大型连锁超市与鲜活农产品产地的农民专业合作社直接对接，支持冷链系统、配送中心、快速检测系统和农产品品牌建设。目前，“农超对接”已在静海县展开试点，际丰蔬菜等一批本地特色农副产品已进入大型连锁超市门店。全县合作社70%的农产品有了稳定的销售渠道，已与天津市区的26家超市、农贸市场等签订了长期的购销合同。如际丰蔬菜合作社在天津各大超市设有专点，销售价格比同类商品高30%以上。
随着“农超对接”的推进，特别是蔬菜重点基地和蔬菜农场、农产品冷库和冷链物流的建设，生鲜农产品渐渐进入超市，不少超市也开始向生鲜超市转型。
我为“菜篮子”保安全
大学毕业后，学农学专业的我考进了河南沁阳市农产品质量安全检测站，开始了我与“菜篮子”的故事。
刚入职时，单位只有2台简易的农药残留速测仪。受客观条件限制，我们的工作量并不大，但我能感觉到责任重大——为老百姓的“菜篮子”保安全。后来，在各级政府的支持下，沁阳正式建立了检测站，配备了大型仪器。工作条件和环境得到了改善，我们工作的干劲也更足了。
经过长期摸索和实践，沁阳建立了“三位一体”的检测网络。市农产品质量安全检测站负责对全市范围内生产、销售的农产品进行检测;按照属地管理的原则，各乡级农产品质量安全检测站积极开展农产品质量安全监管工作，对本辖区内的农产品生产基地、农产品批发市场、农贸市场和大中型超市开展监督检测工作;农产品生产基地负责对本基地生产的农产品进行检测。
对于市场上流通的农产品，我市实行产地准出制和市场准入制。各农产品生产基地在产品上市前，必须完成自检，对自检合格的，由专职检验员出具自检合格证，凭证销售;未经自检的或自检不合格的不得销售。各农产品批发市场、农贸市场和大中型超市要建立农产品质量安全检测室，对所购进的农产品在销售前完成自检，对自检合格的出具合格证，凭证销售;对检测不合格的，按不合格农产品处置办法进行处置。
在工作中，我们体会到，既要搞好检测，也要注重宣传。建立了农产品质量安全信息公示制度，每天将各批发市场、农贸市场、超市以及生产基地、种植大户所种植或销售农产品的自检结果等在沁阳农业网上公布;要求各批发市场、农贸市场、超市安装电子显示屏，主要用于发布本单位当天农产品质量自检结果、农产品质量安全知识和供求信息等，显示内容经市农产品质量安全监管科审核后统一发布;每周通过电视公布市农产品质量安全检测站抽检信息，接受社会监督。
在这个岗位上工作已有两年了，有压力也有动力。为“菜篮子”保安全，责任重大，而这一使命也成了我不断前进的动力。我为“菜篮子”保安全，我骄傲。
