“我每天凌晨四点左右就赶到批发市场采购蔬菜。来晚了抢不到好的蔬菜,菜价也会跟着上去。为了让顾客吃到新鲜又便宜的蔬菜,我都会很早就来到批发市场进行采购。”一饭店前来采购蔬菜的田德财告诉记者。
据了解,菜贩子从菜农手上收购菜后,集中起来批发给做蔬菜零售生意的人和酒店的采购师傅,中间会加价,做零售生意的人拿到零售市场又会加价,价格就这样涨上去了。现在天气也变冷了,从今早的采购价格看,大部分蔬菜价格都上涨了。
田德财说,有时候菜贩子看市场里的菜卖得差不多了,就把菜价涨上去,”你只能眼睁睁的看着菜价一路飞涨还没有办法,不买都不行。“
从菜园子到菜篮子,往往要经历菜农—菜贩—批发市场—零售—消费者这些环节,甚至还要多,每道环节中间商都想利润最大化,到了市民手中价格就上去了。
记者在采访中了解到,由于进货时间和批发商不一样,每种菜的进价常有区别,进价低卖价就低。应在购买前多问几家,尽量不要根据一种菜的价格就判断一个菜摊的菜价。同时,菜价根据质量不同也相差悬殊,市民在挑选的时候,除了看价格,还要分辨质量好坏。
