美国：从"快餐帝国"向"有机帝国"的转型
金融危机以后，以Whole Foods(全食超市)为代表的有机食品类公司在过去5 年的美国股市上抢尽风头，投资人的潜在需求巨大。 有机食品公司成为美国资本市场投资大热的原因有几个：(1)健康意识的普及;(2)有机食品市场的发展空间极大;(3)随着美国的城市人口增加，有机食品销售的连锁销售模式更满足这种生活方式的变化;(4) 这个行业中的企业还比较少，标的具备相对稀缺性。
国内：有机食品风潮渐起 市场空间蓬勃扩张
随着人们对于食品安全的日益重视，有机食品受到的关注度越来越高， 市场发展迅猛。一方面，有机产品相关的法律法规体系正在逐步完善。另一方面，这一高端食品逐渐被市场认可，越来越多的产业链中游食品生产商和下游渠道商掘金有机食品行业。
目前，有机农作物的产量的确低于非有机农作物的产量，这是有机食品价格较高的重要原因。通过政府补贴和生物技术的使用，有机农作物的价格有望大幅下降。 据预测，2015 年中国有机农产品消费将达到248 亿~594 亿元的市场规模，有机食品将以年均15%的增速发展。在中国的食品消费中，乳制品与蔬菜、水果的安全受消费者特别关注。而过去几年中，频频发生的食品安全事故，更是对建立有机产品追溯体系提出了全新的要求。
投资策略：短期关注事件催化 长期受益消费升级
从短期来看，关于转基因食品的海外科研发现以及国内舆情论战将有望成为行情的催化剂。从长期来看，随着我国人民群众生活水平明显提高， 社会对食品安全问题的关注程度日益高涨。有机食品在食品安全方面最为严格，在消费升级和价格下降的趋势下将长期受益。
从有机食品这一主题出发，我们重点挖掘两类受益标的：(1)产业链中下游的有机食品相关生产商，如大湖股份、伊利股份、雏鹰农牧;(2) 产业链中上游的食品溯源技术提供商，如远望谷、新大陆。
风险提示：有机食品生产过程监控不严造成食品安全事件。
