水土保持是指防治水土流失，保护、改良与合理利用山区、丘陵区和风沙区水地资源，维护和提高土地生产力，以利于充分发挥土资源的经济效益和社会效益，建立良好生态环境的综合性科学技术。
水土保持措施主要包括工程措施、生物措施和农耕措施。工程措施是指通过坡面治理工程、沟道治理工程的护工程的实施，改变地形状态；生物措施是指在治理区内广种林草，改善大地植被，从而减轻雨滴对地面的打击，增加土壤入渗，减少地表径流量，滞缓流速和削弱冲刷力。农耕措施是指结合农耕技术，在坡耕的上建成具有一定蓄水能力的临时性地块，同时还包括深耕、密植、间作套种和增施肥料等技术。
