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怎样提高生猪瘦肉率

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-09-29  作者:荆州两湖网  浏览次数:281
核心提示: 1、喂养优良的品种猪。品种是决定瘦肉率的关键因素,如皮特兰猪的瘦肉率为70%,丹麦长白猪的瘦肉率为62%,法国大白猪的瘦肉率为64%,大

    1、喂养优良的品种猪。品种是决定瘦肉率的关键因素,如皮特兰猪的瘦肉率为70%,丹麦长白猪的瘦肉率为62%,法国大白猪的瘦肉率为64%,大×长·北三元杂种猪的瘦肉率为58%,北京黑猪的瘦肉率为53%,枫泾猪的瘦肉率为37%,长×北二元杂种猪的瘦肉率为54%,内江猪的瘦肉率为40%左右。
    2、提高饲料蛋白水平。根据猪的品种、各阶段的营养需要给予相应的蛋白质水平。如皮特兰公猪×丹麦·长白母猪所产的杂种一代猪,在体重20-40公斤,蛋白质水平为18%;体重40-60公斤,蛋白质水平为17%;体重60-90公斤,蛋白质水平为16%;大×长·北肉猪在体重20-40公斤,蛋白质水平为16%;体重40-60公斤,蛋白质水平为14%;体重60-90公斤,蛋白质水平为12%。
    3、前充后限饲养法。30头肉猪在体重10公斤、20公斤、30公斤、40公斤、50公斤、60公斤、70公斤、80公斤、90公斤、100公斤,10个阶段里。每个阶段屠宰3头,然后做皮、骨、肉分离,测它瘦肉率,试验数据分析表明,肉猪在体重60公斤以前,已长瘦肉为主,60公斤以后,以长肥肉为主,而每长1公斤肥肉所需要的饲料是每长1公斤瘦肉的2.2倍,故提出在肉猪饲养中,要采取前充后限的方法。这样,既节省饲料,又提高瘦肉率使猪卖个好价钱。
    4、去势。去势的公猪日增重比未去势的提高10%左右,育肥期缩短20天左右,节省饲料8%,瘦肉率提高3%-5%。
    5、适时出栏,据资料报道,肉猪毛重从70公斤增至100公斤时,瘦肉率降低6.6%,肥肉率增加9.5%;从体重100公斤长到200公斤时,日增重逐渐下降,到200-250公斤时,平均日增重下降为体重90-100公斤时的一半,为此肉猪体重养到90-100公斤时出栏为宜。

 
 
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